Black Kanigget

Naam: Black Kanigget
Stijl: Intergalactic stout
ABV: 16

Giststarter

Super High Gravity Ale Yeast WLP099
500 ml cranberrysap

Mout

Swaen Ale 11250 g
Blackswaen Black 1000 g
Blackswaen Barley 1000 g
Blackswaen Choco-B 750 g
Havervlokken 250 g

2x15L 65°C 60'
Geen mashout
Minimale sparge

Hop

Hopbellen Chinook α=6,87% 37,5 g 60'
Hopbellen Galena α=13,2% 37,5 g 60'
Hopbellen Chinook α=6,87% 37,5 g 30'
Hopbellen Galena α=13,2% 37,5 g 30'

Hopbellen Galena α=13,2% 25 g 0'
Hopbellen Chinook α=6,87% 25 g 0'
Hopbellen First Gold α=7,0% 25 g 0'

Gisting

SG 1111 (BX off the scale)
21°C

Extra

Invertsuiker van 300 gr donkere basterdsuiker
Beukensnippers geweekt in Kilchoman Machir Bay Single Malt

(Geïnspireerd door Brewdog)